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alma colombiana, corazón huilense
Tradición familiar y un aroma único en cada grano.
El Proceso de Nuestro Blend
Castillo y Catimor
(SCA 85.5)
Un viaje desde la recolección manual hasta la taza perfecta, preservando la calidad excepcional de nuestro blend especial.
01
02
Recolección Manual
Seleccionamos solo cerezas en su punto óptimo de madurez para garantizar el dulzor.
Despulpado
Separamos el grano de la fruta con precisión artesanal.
03
04
Fermentación
Dejamos reposar el café para desarrollar su perfil de sabor único (SCA 85.5).
Lavado
Limpiamos los granos con agua de las montañas de Huila.
05
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Secado al Sol
Extendemos los granos en paseras para un secado lento y uniforme.
Trilla y Selección
Retiramos el pergamino y clasificamos los mejores granos.
07
08
Tostión Maestra
Tostamos en lotes pequeños para resaltar notas cítricas y achocolatadas.
Empaque
Sellamos la frescura y el aroma para que llegue intacto a tu hogar.
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